Ψαρόσουπα αυγολέμονο
By Nikos Αggis Θαλασσινά, Νηστίσιμα, Σούπες Κατσαρόλα
March 9, 2017
Σούπα απίστευτα γευστική και θρεπτική, ειδικά όταν υπάρχει φρέσκο ψαράκι. Και ότι πρέπει για τις επιτρεπόμενες μέρες στη νηστεία...
- Prep: 10 mins
- Cook: 50 mins
- Yields: 6 μερίδες
Directions
1Τοποθετούμε τα καθαρισμένα και πλυμένα ψάρια στην κατσαρόλα με κρύο νερό, φέρνουμε σε βρασμό και όταν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
2Σουρώνουμε τα ψάρια και καθαρίζουμε από τα κόκκαλα.
3Στον ζωμό βράζουμε τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κυβάκια μαζί με το ριζόνι.
4Στην συνέχεια προσθέτουμε την σάρκα των ψαριών μαζί με ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
5Τέλος αυγοκόβουμε την σούπα μας με το αυγολέμονο.
0 Reviews
