Γεμιστές σουπιές στον φούρνο
Γεμιστές σουπιές στον φούρνο

Γεμιστές σουπιές στον φούρνο

Από Ioannis Koukos  , , ,   ,

Μάρτιος 15, 2017

Γεμιστές σουπιές στον φούρνο με λαχανικά. Ότι πρέπει η συνταγή αυτή για ένα χορταστικό πιάτο κατά τη διάρκεια της νηστείας και όχι μόνο!

  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 50 λεπτά
  • Μερίδες: 4 μερίδες

Συστατικά

1 κιλό καθαρισμένες ολόκληρες σουπιές

250 gr πλιγούρι

1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί

1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

1 ματσάκι μαιντανό

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

1 κόκκινη πιπεριά

1 καρότο

2 φυλλαράκια σέλινο

1/2 πορτοκάλι

το χυμό ενός λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

αλάτι

πιπέρι

Οδηγίες

1Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κυβάκια και τα σοτάρουμε στην κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.

2Προσθέτουμε το πλιγούρι και το αλεύρι και ανακατεύουμε.

3Σβήνουμε με το λευκό κρασί και μαγειρεύουμε άλλα πέντε λεπτά.

4Ρίχνουμε το πορτοκάλι που έχουμε κόψει σε κυβάκια, τον μαιντανό , το σέλινο, το αλάτι, το πιπέρι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

5Λαδώνουμε και αλατίζουμε τις σουπιές.

6Γεμίζουμε τις σουπιές με το μείγμα μας.

7Βάζουμε τις σουπιές σε ταψί, γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό με σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

8Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 3 τέταρτα.

9Όταν είναι έτοιμες τις ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

00:00

0 Κριτικές

Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά για την αποδοχή της κριτικής.

Send this to friend