Ψητά παντζάρια σε σαλάτα
By Vasiliki Iliadi Vegeterian, Εύκολες συνταγές, Λαχανικά, Λίγα υλικά, Νηστίσιμα, Σαλάτες, Υγιεινά πιάτα Κατσαρόλα
March 30, 2017
Μία ιδιαίτερη σαλάτα από ψητά παντζάρια, η οποία συνοδεύει οποιοδήποτε πιάτο, και είναι εύκολο να προσαρμοστεί στις δικές σας απαιτήσεις
- Prep: 10 mins
- Cook: 1 hr
- Yields: 4-6 μερίδες
Directions
1Πλένουμε πολύ καλά τα παντζάρια και τα αλατίζουμε ένα ένα.
2Τυλίγουμε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα.
3Μόλις ψηθούν, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τα καρύδια.
4Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με λάδι και ξύδι.
5Βάζουμε από πάνω λίγο κύμινο, μερικά φυλλαράκια μαιντανό και ψιλοκομμένο σκόρδο.
6Η σαλάτα μας είναι έτοιμη.
Μπορούμε να προσθέσουμε και μία χούφτα καρύδια.
Photo Credit: Indiana Public Media Flickr via Compfight cc
0 Reviews
