Σεφταλιές με σκέπες αρνίσιες
Σεφταλιές με σκέπες αρνίσιες

Σεφταλιές με σκέπες αρνίσιες

Από Nikos Αggis  , ,   , ,

Απρίλιος 6, 2017

Ωραίος και απίστευτος μεζές οι σεφταλιές, πάντα ευπρόσδεκτος στο Πασχαλινό τραπέζι μαζί με τα υπόλοιπα κρέατα και τις φρέσκιες σαλάτες

  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 6 μερίδες

Συστατικά

1 κιλό κιμά χοιρινό

1 κούπα τριμμενο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1/2 κούπας ψιλοκομμένο μαιντανό

2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά

1 κουταλάκι ρίγανη

1/2 κουταλάκι μπαχάρι η δυόσμο ξερό

Αλάτι και Πιπέρι

2 σκέπες αρνίσιες

2 πράσινες πιπεριές σε κομματάκια.

Οδηγίες

1Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Αν το μείγμα είναι σφιχτό ζυμώνουμε βάζοντας 3-4 κουταλιές νερό για να μαλακώσει.

2Πλένουμε την σκέπη με μπόλικο κρύο νερό και ξύδι, Την ανοίγουμε και την κόβουμε σε κομμάτια.

3Με το μείγμα του κιμά πλάθουμε σουτσουκάκια και τα τυλίγουμε σε κομματάκια σκέπης.

4Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να σφίξουν.

5Τα βγάζουμε απο το ψυγείο και τα περνάμε σε ξύλινες σούβλες τρία τρία με κομματάκια πράσινης πιπεριάς ενδιάμεσα και τα ψήνουμε επάνω στα κάρβουνα για 15 εώς 20 λεπτά.

6Τα σερβίρουμε ζεστά στο πιάτο συνοδεύοντας με τζατζίκι.

00:00

0 Κριτικές

Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά για την αποδοχή της κριτικής.

Send this to friend