Μαγειρίτσα με κότα

Directions

1Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε την κότα.

2Μόλις κρυώσει, την καθαρίζουμε από τα κόκαλα και την ψιλοκόβουμε.

3Στο ψουμί που έβρασε η κότα ρίχνουμε δύο κουταλιές βούτυρο, τα ψιλοκομμένα κομμάτια της κότας και αφού πάρουν βράση προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τα μανιτάρια σε φέτες και το ρύζι.

4Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρυζάκι.

5Αλατοπιπερώνουμε και κάνουμε αυγολέμονο.